Admission et Durée
- Élèves ayant obtenus ou en cours d’obtention du CAP EPC souhaitant acquérir une spécialisation dans le domaine de l’alimentaire.
- Formation en alternance – 12 mois.
La candidature s’effectue sur le site du CFA et la sélection se fait sur dossier constitué de :
- CV détaillé
- Lettre de motivation
- Projet professionnel
Objectifs de la formation
- Approvisionner en produits alimentaires : effectuer l’inventaire, participer aux commandes, réceptionner, stocker…
- Mettre en valeur l’offre de produits : conditionner les produits, implanter, théâtraliser, installer les signalétiques…
- Conseiller et vendre : accueillir, présenter les produits, prendre les commandes physiques et virtuelles, encaisser…
- Développer l’activité commerciale et fidéliser les clients : mettre en œuvre les animations commerciales, participer à la communication digitale, gérer les réclamations…
Compétences développées
- Valoriser l’offre de produits alimentaires dans le cadre d’une démarche qualité.
- Mettre en œuvre, personnaliser et développer la relation client.
Qualités requises
- Sens du contact, et goût du service client
- Esprit commercial
- Organisation et soin dans le travail
- Esprit d’équipe
- Adaptabilité
- Dynamisme
Organisation des enseignements
12h d’enseignement au lycée : tous les mardis et mercredis
23h en entreprise à répartir selon la convention collective de votre entreprise
Poursuites d’études et débouchés
Le Certificat de Spécialisation Vendeur-Conseil en Alimentation permet une insertion rapide dans le monde professionnel (commerces alimentaires, rayons traditionnels, enseignes spécialisées), avec la possibilité, pour les bons dossiers scolaires, de poursuivre en Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente.
Les entreprises où exercer
- Rayons métiers traditionnels des grandes et moyennes surfaces
- Boulangerie, pâtisserie, chocolaterie, confiserie, glacerie
- Charcuterie-traiteur, rôtisserie-volaille, poissonnerie
- Commerce de primeurs
- Fromagerie-crèmerie
- Epicerie fine
- Commerce de vin, spiritueux, bières, café, thé et autres boissons
